Официальный подфорум поклонников КВМ

Витаминка

Привет, полуночница!

умеешь играть на музыкальных инструментах?

нет

любишь больше смотреть на огонь или на воду?

И на то, и на другое в равной степени. Под настроение.

по знаку стихии ты...?

Земля

любимые чипсы с каким вкусом?

Не ем. Иногда у мужа ворую. Самые вкусные вроде бы со сметаной и луком.

любимое мороженое?

ванильное и обычное сливочное

любишь фисташки?

нет

а креветки?

Даааа

любимый салат?

винегрет

твое коронное блюдо?

цитата:

У меня их много.

Мясной рулет со шпинатом и яйцом.

Состав:

Фарш - 500 гр
3 вареных яйца
Пачка замороденного шпината
Сыр 50 гр

Фарш посолить и поерчить по вкусу
Шпинат следует пропарить на сковороде до полного выпаривания воды из него.

Затем берем фарш и накладываем половину фарша тониким слоем на дно противня.
Сверху распределяем шпинат и вареные яйца.
Оставшимся фаршем закрываем рулет.

Посыпаем сверху тертым сыром и в духовку на 50 минут 200 гр (духовку предварительно не греть)

После того, как блюда будет готово следует из противня аккуратно слить ждикость, которая вырабатывается во время печения из шпината.

Усе!!! Блюдо готово!!!

<\/u><\/a>

Тефтельки в хрустящих чашечках из теста

400 г фарша
1 средняя луковица
1 средняя морковка
3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо + желток
небольшой пучок зеленого лука
соль, перец по вкусу

Для теста:
8 ст.л. муки
1 стакан молока
½ стакана воды
1 белок (оставшийся от желтка)
соль

Приготовление:
Духовку нагреть до 200 градусов. Формочки для маффинов смазать маслом (смажьте даже антипригарные формы – это значительно облегчит процесс изъятия готового продукта).

Луковицу мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить.
Зеленый лук мелко нашинковать.
В миске смешать фарш, овощи, зеленый лук, сухари, яйцо, желток и специи и хорошо перемешать.
Из фарша сформовать небольшие шарики, уложить их в формочки и запекать в духовке 10 минут.

Тем временем приготовить тесто.

Муку и соль просеять в миску и сделать в центре углубление. Добавить яичный белок, молоко и медленно взбивать венчиком.
Продолжая взбивать, постепенно добавлять воду, до образования однородной негустой массы. Вода может понадобиться не вся.
Тесто получается совсем жиденькое и водянистое, но так и должно быть.

Вынуть из духовки форму с тефтелями. Тефтели не вынимать!

Аккуратно разлить тесто по формочкам – примерно по 6 чайных ложек в каждую, как бы заключая каждый шарик в кольцо из теста. Тесто не должно полностью покрывать шарик, иначе эффекта чашечки не получится.

Вернуть в духовку, убавить температуру до 180С и запекать еще 25-30 минут до румяной корочки.

Вынуть из формы и налить в каждую чашечку немного кетчупа.

<\/u><\/a>

Приятного аппетита!

Форум » Интервью с... » Интервью с ... clairclair » тема закрыта
	перенос